Le Bé2M est un restaurant situé, rue Fouré, où design chaleureux, beaux produits, vins fins et cuisine juste se conjuguent. Ici, c’était le «ventre de Nantes» avec l’ancien Marché au Gros. Le restaurant Bé2M garde l’essentiel de cet héritage pour proposer une cuisine de marché, des produits frais, de saison, sélectionnés par Mathieu, propriétaire et sommelier de l’établissement. Celui-ci sillonne la France à la rencontre des producteurs et rapporte de beaux produits du terroir, pour les mettre dans votre assiette et dans votre verre.
Les produits du restaurant ne font pas tout, leur boulot est de le transformer de juste manière. La cuisine du Chef est éruptive et spontanée. La surprise fuse toujours d’un coin de l’assiette : tantôt grâce à des épices, tantôt grâce à une association audacieuse de saveurs. Et comme pour les vins, la cuisine doit répondre aux mots d’ordre de la maison : gourmandise, finesse et fraîcheur.
HORAIRES : Ouvert tous les jours de 18h00 à 01h00.
CONTACT :
32bis rue Fouré | 44000 Nantes | Tél. +33 (0)9 80 77 61 72 | be2m.eu